傳菜梯一旦運轉，就會(huì )使轎廂擁堵。此刻，應立即翻開(kāi)緊急中止開(kāi)關(guān)以中止電梯。此刻，將運用強制工作。首要轉到電梯的頂層，翻開(kāi)配電箱，您將看到三個(gè)接觸器。

　　您的左手按下左邊的接觸器，然后用右手按下中心或右邊的接觸器，但要注意點(diǎn)動(dòng)，按下并釋放，電梯才能運轉，這是強制性的工作。

　　請注意，中心接觸器是轎廂上升，右邊的接觸器是轎廂下降。頂部有文字，請注意操作。假如傳菜梯升起并被卡住，您將讓其降下，回到原來(lái)的方位，將貨品放好并持續運轉。假如轎車(chē)降落并卡住，您能夠讓轎車(chē)升起，返回其原始方位并持續運轉。不要忘掉將急停開(kāi)關(guān)轉到工作狀況，否則將無(wú)法操作。

　　由于在食堂工作，和食堂的環(huán)境有關(guān)，上菜，傳菜，不能有絲毫的掉落，否則會(huì )造成對客戶(hù)的不滿(mǎn)意，如何必免這種事故的發(fā)生，就要看傳菜梯在運行過(guò)程當中穩不穩定，如果不穩定就要有遙擺，一旦有遙擺肯定就會(huì )影響貨物。

　　當我們在操作過(guò)程當中，一旦發(fā)現這種情況出現的話(huà)，就應該立即停此使用電梯，并檢測是否出事故障，或是什么原因，找出原因后就要進(jìn)行故障維修，或馬上向上級部門(mén)報告，也可以打電話(huà)給專(zhuān)業(yè)維修人員過(guò)來(lái)排除故障，才能再次使用，否則會(huì )造成公司財物損失，工作效率變慢等事情。